【材料:2人分】
（A）
◯ズッキーニ 1/3本
◯ナス 1/3本
◯赤パプリカ 1/4個
◯黄パプリカ 1/4個
◯オクラ 2本
◯塩 適量
◯オリーブオイル 適量
◯「今日は、このソース。」 小さじ1〜2
【作り方】
①ズッキーニとナスは厚さ1cm程度に輪切りにする。パプリカはヘタと種をとり、一口サイズに切る。オクラはヘタをとり、斜め半分に切る。
②フライパンにオリーブオイル少量を入れ、強めの中火でしっかり温めてから、（A）を焼いて取り出す。
③ ②の野菜に塩をしっかりめに振りかけて、オリーブオイルをかけ、さっと和える。
④お皿に盛り付け、「今日は、このソース。」を添える。
